Nem vagyok édesszájú, sőt inkább a sós ízeket szeretem, de néha jól esik egy kis édesség. Egyik kedvencem a gofri, ami gyorsan megvan, lekvárral vagy étcsokival is isteni.

Szükség lesz hozzá:

• 12dkg világos rozsliszt
• 12dkg rizsliszt
• 12dkg kristálycukor
• 2 tojás
• 6dkg növényi margarin
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 2dl kókusztej
• Csipet só
• Pici olaj

Ennyi hozzávalóból 8 darab készül. A margarint felolvasztom és a 2 tojással elkeverem. A lisztekhez hozzáadom a cukrokat és a sütőport; megszórom pici sóval. A margarinos masszával elkeverem, és annyi kókusztejjel hígítom, hogy elérjem a kívánt állagot. Én sűrűbbre hagyom, de van, aki levegősebben szereti, mint a palacsintatésztát. Az olaj mehet a tésztába is, én a gofri sütőre szoktam fújni.

Nem mondom, hogy jobb mint az „eredeti”…deee sokkal jobb. :)) Finom, kiadós reggeli vagy délutáni nasi.

Ha valaki szeretné kipróbálni az eredeti receptet: 25 dkg finomliszt és 2dl tehéntej kell bele.